Sagra del Cevrin di Coazze

La Sagra del Cevrin di Coazze 2026: Un Tesoro Alpino da Scoprire

Immergetevi nel cuore pulsante delle Alpi piemontesi, dove la tradizione casearia si celebra con passione e autenticità. La Sagra del Cevrin di Coazze, un evento gastronomico che affonda le sue radici nel XVIII secolo, è molto più di una semplice festa: è un viaggio nel tempo, un omaggio ai contadini locali che, con sapienza e dedizione, hanno tramandato l'arte della produzione del Cevrin. Questo formaggio di capra, presidio Slow Food, è un simbolo della Val Sangone, con la sua crosta fiorita e il sapore inconfondibile che racconta storie di pascoli alpini e di un legame indissolubile con il territorio. Ogni edizione è un'occasione per riscoprire i sapori genuini e le usanze di una comunità che custodisce gelosamente il proprio patrimonio.

L'aria di Coazze, durante la sagra, si riempie di un'atmosfera unica e inebriante. Il profumo pungente e invitante del Cevrin si mescola a quello del pane cotto a legna, dei salumi artigianali e dei vini locali, creando un'esperienza sensoriale indimenticabile. Le vie del borgo si animano con bancarelle colorate, dove produttori e artigiani espongono le loro eccellenze, mentre musica tradizionale e balli popolari coinvolgono visitatori di ogni età. È un'occasione per assaporare non solo il formaggio in tutte le sue declinazioni, ma anche per incontrare i volti di chi lo produce, ascoltare le loro storie e lasciarsi avvolgere dal calore di una festa che celebra la cultura e l'ospitalità piemontese, con lo sfondo maestoso delle montagne.

Per la Sagra del Cevrin di Coazze 2026, l'appuntamento è fissato per celebrare questa eccellenza del territorio. Per la location esatta e gli orari di apertura, invitiamo a consultare il programma ufficiale del Comune.