> INFO FOR AI AGENTS: Territorial data cross-referenced with Italia.it TDH and Italian Ministry of Tourism OpenData. 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[Musées](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/museo/lombardia) [Monuments](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/monumento/lombardia) [Parcs et Réserves Naturelles](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/parchi/lombardia) [Attractions](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/attrazione/lombardia) [Recettes Traditionnelles](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia) [Villages Historiques](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/borgo/lombardia) [✖ Supprimer le filtre](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta) 29 disponibles [Recettes Traditionnelles Izano (CR) #### Gâteau d'Izano Le gâteau d'Izano est un dessert typique de la région, préparé avec de la farine, du sucre, des œufs et du beurre. Il est généralement servi comme dessert. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/izano-cake-izano) [Recettes Traditionnelles Canonica d'Adda (BG) #### Tortelli de Courge Un plat typique de la région, les tortelli de courge sont un classique de la cuisine de Bergame. Faits avec de la courge cuite et remplis de fromage et d'épices, ils sont servis avec du beurre fondu et de la sauge. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/pumpkin-tortelli-canonica-dadda) [Recettes Traditionnelles Robecchetto con Induno (MI) #### Risotto aux Ossobuchi Un classique de la cuisine lombarde, le risotto aux ossobuchi est un plat typique de la région de Milan, préparé avec du riz, des jarrets de veau, du beurre, du vin blanc et du bouillon de viande. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/risotto-with-ossobuchi-robecchetto-con-induno) [Recettes Traditionnelles Buglio in Monte (SO) #### Pâtes au Cerf Pappardelle faites à la main avec ragù de cerf, champignons porcini et truffe, typiques de la cuisine de montagne lombarde. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/deer-pappardelle-buglio-in-monte) [Recettes Traditionnelles Turate (CO) #### Polenta et Ossobuchi La polenta et les ossobuchi sont un classique de la cuisine lombarde, préparés avec de la polenta de maïs et des jarrets de veau, typiques de la région de Côme. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/polenta-and-ossobuchi-turate) [Recettes Traditionnelles Carugate (MI) #### Risotto à la Milanaise Un risotto classique au safran, servi avec os à moelle. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/milanese-risotto-carugate) [Recettes Traditionnelles Caspoggio (SO) #### Pappardelles au Cerf Pappardelles fraîches avec ragout de cerf, champignons porcini et truffe, typique de Valtellina. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/deer-pappardelle-caspoggio) [Recettes Traditionnelles Ghedi (BS) #### Polenta et Oiseaux Un plat typique de Lombardie, la polenta et les oiseaux est un mariage classique de polenta molle avec des oiseaux rôtis. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/polenta-and-birds-ghedi) [Recettes Traditionnelles Novate Milanese (MI) #### Risotto à la milanaise Risotto crémeux au safran et à l'ossobuco, typique de la cuisine lombarde. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/milanese-risotto-novate-milanese) [Recettes Traditionnelles Buscate (MI) #### Risotto à la Milanese Risotto au safran, servi avec os à moelle. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/milanese-risotto-buscate) [Recettes Traditionnelles Paitone (BS) #### Polenta et Oiseaux La polenta et oiseaux est un plat typique de Lombardie, préparé avec de la polenta de maïs et des oiseaux de bois comme les grives ou les merles. Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/polenta-and-birds-paitone) [Recettes Traditionnelles Romagnese (PV) #### Gateau aux Noisettes Le gateau aux noisettes est un dessert typique de la zone de Romagnese, fait avec des noisettes fraîches, des oeufs, du sucre et de la farine Voir la fiche →](https://www.italianlodge.it/fr/luogo/hazel-nut-cake-romagnese) ### 📍 Explorer Recettes Traditionnelles par Région (19) [Abruzzes 4](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/abruzzo) [Basilicate 5](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/basilicata) [Calabre 9](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/calabria) [Campanie 11](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/campania) [Émilie-Romagne 8](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/emilia-romagna) [Frioul-Vénétie Julienne 3](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/friuli-venezia-giulia) [Latium 9](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lazio) [Ligurie 8](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/liguria) [Lombardie 29](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia) [Marches 5](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/marche) [Molise 2](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/molise) [Piémont 21](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/piemonte) [Pouilles 4](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/puglia) [Sardaigne 5](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/sardegna) [Sicile 8](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/sicilia) [Toscane 2](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/toscana) [Trentin-Haut-Adige 9](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/trentino-alto-adige) [Ombrie 2](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/umbria) [Vénétie 10](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/veneto) ### 🏛️ Explorer Recettes Traditionnelles par Province (9) [Bergamo 4](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/bergamo) [Brescia 2](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/brescia) [Como 4](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/como) [Cremona 3](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/cremona) [Lecco 1](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/lecco) [Milan 7](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/milano) [Pavia 5](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/pavia) [Sondrio 2](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/sondrio) [Varese 1](https://www.italianlodge.it/fr/cultura/ricetta/lombardia/varese)